Kochlaborantin – Kochen weils Spaß macht

Date: 2018-02-13 09:25

Bitte in der Suchmaske nur Hagger eingeben und beide Teile werden zum Download angezeigt. Ich hoffe, dass Ihr die Schrift lesen könnt und viel Spaß damit habt.

Unser Treffpunkt war am Freitag im Marmorsaal von Schloss Mirabell. Hier wurden wir von der zweiten Bürgermeisterin Anja Hagenauer und der 8777 Salt and the City 8775 Crew begrüßt. Gestärkt mit einer Mozartkugel, ein Muss in Salzburg, ging es los mit dem instawalk.
Sagen durften die Mädels nicht viel, weil dies nur ausgebildete Fremdenführer dürfen, aber auch so konnten wir uns unser Bild machen.

Der Name SLYRS ist original bayerisch, denn im Jahre 779 gründeten die fünf Mönche Adalung, Hiltupalt, Kerpalt, Antonius und Otakir ein Kloster in der Einöde von Schliersee. Sie nannten dieses Kloster SLYRS, richtig ausgesprochen übrigens SCHLIERS. Das Kloster SLYRS wurde über die Jahrhunderte zum Namensgeber der gesamten Region Schliersee. Leider steht von diesem Kloster kein einziger Stein mehr.

Die nächste Station war das Restaurant „Goldgasse“ in der Goldgasse. In Kuerze werde ich hier einen gesonderten und detailierten Artikel veröffentlichen.

Diese einmalige deutsche Whisky Komposition reift mit Ruhe und Bedacht in Fässern der amerikanischen Weißeiche. Die Wahl des Holzfasses spielt beim Reifungsprozess eines Whiskys eine herausragende Rolle. Bei SLYRS werden nur wertvolle Qualitätsfässer aus amerikanischer Weißeiche der Fass-Manufaktur „World Cooperage“ verwendet. Dazu kommt als weitere Nuance die feine Holzkohleschicht, die beim Ausbrennen der Fässer entsteht.

Es gibt ein Sprichwort in Bayern welches besagt, „was die „Alten“ sungen„ so zwitschern auch die Jungen“. Übersetzt heißt das, „Erfahrung ist durch nichts zu ersetzen“, aber mit dem Herzblut und innovativen Ideen und Risikobereitschaft der Jungen sowie der Überlieferung an Erfahrung der „Alten“ bleiben diese Produkte marktfähig!

Obwohl Schottland und Irland sowie Amerika und Kanada sich so nah sind, wird jeder Whisky des jeweiligen Landes anders geschrieben. Sl(yr)s legt also großen Wert darauf, dass dieser Whisk(y) wie der Schottische geschrieben wird.

Das Cover ist so schön, dass ich mich nicht satt sehen konnte und das Buch erst nach ein paar Minuten geöffnet habe. In diesem wunderbaren Buch tummeln sich 75 Rezepte für die besten Eiscremesorten überhaupt. Alle Rezepte und Variationen basieren ausschließlich auf frische Zutaten unter Verzicht von Konservierungsstoffen und künstlichen Aromen und auch Laktosefreie fehlen nicht. Rezepte auch mit Tees, Kräutern und Gewürzen……

Max Thinius ist Vorsitzender und Sprecher des “FORUM Lebensmittel” im bevh (Bundesverband E-Commerce und Versandhandel) und somit am Puls aller Entwicklungen in diesen spannenden und großem Konsum-Segment. Außerdem vertritt er den bevh als Sprecher des Netzwerkes Nachhaltigkeit. Der Vortrag „Wie die Digitalisierung unser Ess- und Einkaufsverhalten ändern kann“ war lustig, kurzweilig und informativ aufgebaut, deshalb sehr interessant für mich. Auch, dass immer mehr Unternehmen die Bereitschaft zeigen, mehr Verantwortung für Umwelt und Gesellschaft zu übernehmen, in dem sie sich in besonderem Maße ökologisch, ökonomisch und sozial nachhaltig engagieren, freut mich sehr.

Mit der kleinen, hochwertig und ausgesprochen originell gestalteten Broschüre „Küchenkünstlerin“, einer in Berlin lebenden französischen Illustratorin   Babeth Lafon ist es gelungen, die Sinne der Küchen- und Kunstinteressierten anzusprechen und neugierig auf Kunst und Kochen zu machen. Sie gestaltete sechs schnelle Rapsöl-Sketchkunstrezepte ganz im Stil ihrer femininen künstlerischen Handschrift.

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